![drożdżowe bułeczki z borówkami i kruszonką](https://pszczolkarobotnica.pl/wp-content/uploads/2021/07/buleczki_drozdzowe_z_borowkami-1140x1520.jpeg)
„Borówczanki” czyli drożdżowe bułeczki z borówkami
Drożdżowe bułeczki z borówkami – idealne kiedy brakuje w lesie jagód. I skoro z jagodami to jagodzianki to czemu tych z borówkami nie nazwać borówczankami?
Miękkie, puszyste drożdżowe ciasto wypełnione po brzegi słodkimi borówkami, posypane kruszonką a może i nawet polane lukrem? Możesz je jeść cały rok, choć wiadomo, że w lato jakoś tak smakują najlepiej.
Zapraszam na pyszne ciacho 😉
Drożdżowe bułeczki z borówkami – 8 sztuk
Rozczyn:
- 150 g ciepłego mleka
- 1-2 łyżki cukru
- 35 g świeżych drożdży
- 30 g mąki
Drożdże i cukier rozprowadzić w ciepłym mleku, dodać mąkę i odstawić na kilka minut aż drożdże ruszą.
Do rozczynu dodać:
- 1 jajko
- 320 g mąki
- szczyptę soli
- 70 g rozpuszczonego i ostudzonego masła
Wyrabiać ciasto około 10-15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Ciasto wyjąć na blat, podzielić na 8 części, każdą uformować w kulę a następnie rozpłaszczyć. Na środek nałożyć farsz (patrz niżej), zlepić brzegi i uformować bułeczkę. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrastania na 15-20 minut. Po tym czasie posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką (patrz niżej).
Piec ok 25 minut w temp 180 stopni.
Nadzienie:
- borówki (ok pół kilograma)
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru pudru
Dokładnie wymieszać.
Kruszonka:
- 50 g zimnego masła
- 4 łyżki cukru
- 6 łyżek mąki
Zagniatać aż powstanie sypka kruszonka, w razie potrzeby podsypać mąką.
Upieczone bułeczki polukrować lub nie i zajadać ze smakiem. Najlepiej w towarzystwie pysznej kawusi.
Smacznego!
Przepis w formie video krok po kroku znajdziesz na moim profilu na Instagramie (tutaj) oraz na Facebooku (tutaj).
![drożdżowe bułeczki z borówkami i kruszonką](https://pszczolkarobotnica.pl/wp-content/uploads/2021/07/buleczki_drozdzowe_z_borowkami-768x1024.jpeg)
Wypróbuj także Drożdżowe bułeczki z truskawkami.
![sernik z jagodami](https://pszczolkarobotnica.pl/wp-content/uploads/2021/07/sernik_z_jagodami-75x75.jpg)
![bezy z kremem mascarpone i owocami](https://pszczolkarobotnica.pl/wp-content/uploads/2021/07/bezy_z_kremem_mascarpone-75x75.jpeg)
4 komentarze
Łukasz
Borówki i jagody to to samo
pszczółka robotnica
Ale Ty tak serio?
Michalina Sławińska-Sieinska
To mój ulubiony przepis na borówczanki !! Najlepsze ciasto,które jest hitem w rodzinie !
pszczółka robotnica
Bardzo się cieszę, że smakuje!