Makowe rollsy

Makowe rollsy to nic innego jak puszyste drożdżowe bułeczki ze słodką masą makową pełną bakalii. Słodkie, małe ciacho w sam raz do popołudniowej kawki 😉 Możesz serwować polane lukrem lub zajadać bez.
To trochę takie wigilijne makowce w mini wersji.

Makowe rollsy ok 18 sztuk

Rozczyn:

• 170 g ciepłego mleka
• 2 łyżki cukru
• 35 g świeżych drożdży
• 50 g mąki

Mleko podgrzać z cukrem, dodać drożdże, wymieszać. Następnie dodać mąkę, przykryć miskę ściereczką i odstawić na kilka minut aż drożdże ruszą.

Do rozczynu dodać:

• 350 g mąki
• 1 jajko
• szczyptę soli
• 70 g rozpuszczonego i schłodzonego masła

Wyrobić ciasto przez około 15 minut. Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto przełożyć na blat odwracając miskę pozwolić aż samo opadnie. Chwilę zarobić a następnie rozwałkować na duży prostokąt.
Nałożyć masę makową zostawiając około 2 cm wolnego ciasta od górnego brzegu do zlepienia. Zawinąć w rulon, a następnie pociąć na około 2 cm kawałki.
Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok 20 minut.

Posmarować rozmąconym jajkiem.
Piec ok 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Polukruj lub nie.

Masa makowa:

• 100 g suchego mielonego maku
• 250 ml mleka
• łyżka miodu
• bakalie (morele, rodzynki, migdały, orzechy – posiekać na mniejsze kawałki, ilość wg uznania)

Mak wsypać do gorącego mleka, dodać bakalie, gotować na wolnym ogniu aż całkowicie wchłonie płyn. Na końcu dosłodzić miodem do smaku.

Smacznego!

• 

• 

• 

Spróbuj także:
Cynamonowe rollsy