Kasza kuskus z warzywami czyli obiad w 15 minut!
Czasami naprawdę nie ma czasu na długie stanie przy garach, ale z drugiej strony chciałoby się zjeść coś smacznego i pożywnego. Dlatego mam dla Ciebie coś ekstra! Szybki obiad, który zrobisz w 15 minut! Kasza kuskus z warzywami to smaczny i pożywny posiłek, który możesz podać samodzielnie albo jeśli masz trochę więcej czasu, ochoty i głodu dołożyć do tego jajko sadzone. Wtedy już na pewno będzie na wypasie 😉
Kuskus z warzywami
Składniki dla 2 osób:
- 2 łyżki oliwy
- cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- mała cukinia
- 1 puszka kukurydzy z chilli Bonduelle (takiej) lub połowa zwykłej puszki kukurydzy
- duża garść pomidorków koktajlowych (lub mini malinowych)
- 1 łyżeczka przyprawy do kaszy kuskus (lub pieprz, sól, kmin rzymski, papryka ostra, kukruma, kolendra, szczypta cynamonu)
- 200 g kaszy kuskus
Kaszę kuskus wsyp do miseczki zalej wrzątkiem około centymetr ponad kaszę, przykryj i zostaw do napęcznienia.
Na rozgrzanej oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze 2 minuty. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cukinię oraz kukurydzę, przypraw. Smaż aż warzywa staną się delikatnie miękkie, ale nadal chrupiące. Dodaj napęczniałą kaszę i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj przekrojone na połowę pomidorki koktajlowe i całość wymieszaj.
Smacznego!
Spróbuj także pysznej kaszy jaglanej z jabłkiem.
Wpis zawiera linki afiliacyjne do programu Allegro Polecam, kupując bezpośrednio przez link wspierasz działanie mojego bloga za co bardzo Ci dziękuję.
