Kasza kuskus z warzywami czyli obiad w 15 minut!

Czasami naprawdę nie ma czasu na długie stanie przy garach, ale z drugiej strony chciałoby się zjeść coś smacznego i pożywnego. Dlatego mam dla Ciebie coś ekstra! Szybki obiad, który zrobisz w 15 minut! Kasza kuskus z warzywami to smaczny i pożywny posiłek, który możesz podać samodzielnie albo jeśli masz trochę więcej czasu, ochoty i głodu dołożyć do tego jajko sadzone. Wtedy już na pewno będzie na wypasie 😉

Kuskus z warzywami

Składniki dla 2 osób:

• 2 łyżki oliwy
• cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 czerwona papryka
• mała cukinia
• 1 puszka kukurydzy z chilli Bonduelle (takiej) lub połowa zwykłej puszki kukurydzy
• duża garść pomidorków koktajlowych (lub mini malinowych)
• 1 łyżeczka przyprawy do kaszy kuskus (lub pieprz, sól, kmin rzymski, papryka ostra, kukruma, kolendra, szczypta cynamonu)
• 200 g kaszy kuskus

Kaszę kuskus wsyp do miseczki zalej wrzątkiem około centymetr ponad kaszę, przykryj i zostaw do napęcznienia.

Na rozgrzanej oliwie zeszklij drobno posiekaną cebulę, następnie dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze 2 minuty. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę paprykę i cukinię oraz kukurydzę, przypraw. Smaż aż warzywa staną się delikatnie miękkie, ale nadal chrupiące. Dodaj napęczniałą kaszę i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj przekrojone na połowę pomidorki koktajlowe i całość wymieszaj.

Smacznego!

• 

• 

• 

• 

Spróbuj także pysznej kaszy jaglanej z jabłkiem.

Wpis zawiera linki afiliacyjne do programu Allegro Polecam, kupując bezpośrednio przez link wspierasz działanie mojego bloga za co bardzo Ci dziękuję.