Drożdżowe rogaliki z cynamonową posypką

Proste i szybkie w wykonaniu drożdżowe rogaliki z cynamonową posypką to jedna z moich ulubionych opcji na coś pysznego do kawy. Idealnie smakują również na słodkie śniadanie z dodatkiem dżemu czy powideł. Jeśli chcesz możesz je również nadziać przed pieczeniem, ale same w sobie są równie smaczne.

Drożdżowe rogaliki 12 sztuk

Rozczyn:

• 170 g ciepłego mleka
• 35 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru

Drożdże rozprowadzić w mleku z cukrem, dodać 2 łyżki mąki z ilości podanej do całości ciasta, przykryć ściereczką na kilka minut, aż drożdże ruszą.

Następnie dodać do rozczynu:

• 350 g mąki (minus dwie łyżki, które daliśmy wcześniej)
• 1 jajko
• szczyptę soli
• 80 g rozpuszczonego i schłodzonego masła

Wyrobić ciasto za pomocą robota kuchennego lub ręką przez około 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę – ciasto musi podwoić objętość.
Ciasto rozwałkować na kształt koła, podzielić na trójkąty, zwijać w rogaliki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką na czas nagrzewania piekarnika, około 20 minut.

• 

• 

• 

Wyrośnięte rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać mieszanką:

• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

• 

• 

Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
Studzić na kratce.

Smacznego!

• 

• 

• 

Wypróbuj inne drożdżowe wypieki.