Kurczak z warzywami na mleczku kokosowym
To jest jedno z tych dań, które zrobicie w mgnieniu oka z łatwo dostępnych składników a Wasza rodzina będzie zachwycona. Moja wariacja na temat kuchni azjatyckiej 😉 Kurczak z warzywami na mleczku kokosowym sprawdzi się zarówno w wersji bardziej pikantnej jak i łagodnej – dostosuj smaki pod siebie – bo w kuchni nie chodzi o to by ściśle trzymać się przepisu, ale by było pysznie!
KURCZAK Z WARZYWAMI NA MLECZKU KOKOSOWYM
🎥 Przepis w formie video krok po kroku znajdziesz na moim profilu na Instagramie (kliknij tutaj) oraz na Facebooku (kliknij tutaj).
Składniki:
- łyżeczka oliwy
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- pierś kurczaka lub indyka
- mieszanka warzywna chińska
- pieprz, sól
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki curry
- płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 3-4 liście kafiru (opcjonalnie)
- 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
Cebulę drobno posiekaj, zeszklij na oliwie, dodaj czosnek i przesmaż.
Dodaj mięso, dopraw solą i pieprzem, smaż aż mięso się zetnie. Dodaj warzywa, smaż chwilę a następnie zalej wrzątkiem (około pół litra). Dodaj przyprawy i duś 15-30 minut.
Dodaj stałą część mleczka kokosowego.
Jeśli lubisz gęściejsze sosy możesz dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej wcześniej wymieszaną z odrobiną wody, w ten sposób zagęścisz sos.
Podawaj z ryżem lub z makaronem typu udon lub innym.
Smacznego!
