Malinowe tiramisu

Mimo, że kocham kawę to kawowe desery to zdecydowanie nie moja bajka. Zatem tradycyjne tiramisu nie należy do moich ulubionych deserów. Za to takie malinowe tiramisu wsunę z dokładką 😉 Ten deser w stylu tiramisu możesz przygotować zarówno w postaci monoporcji, ale także jako duży malinowy deser po podziału na mniejsze kawałki – jak tradycyjne tiramisu. Wybór należy do Ciebie!

Malinowe tiramisu

Składniki – 6 porcji:

• biszkopty typu lady fingers
• 500 g malin mrożonych (lub świeżych)
• 2 łyżki cukru
• 3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki wody
• 250 g serka mascarpone
• 200 g śmietanki kremówki (30-36%)
• 2 łyżki cukru pudru
• 50 g białej czekolady plus do dekoracji

Zaczynamy od podgrzania malin z cukrem do momentu aż puszcza sok. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z zimną wodą i wlewamy do gotujących się malin. Energicznie mieszamy i gotujemy jeszcze 2-3 minuty aż masa delikatnie zgęstnieje. Studzimy.
Mascarpone, śmietankę i puder umieszczamy w misie miksera i ubijamy na gładki krem. Czekoladę drobno siekamy, dodajemy do kremu i mieszamy.
W pucharkach układamy biszkopty. Na biszkopty wykładamy warstwę kremu, następnie frużelinę, znowu biszkopty, krem i frużelinę. Dekorujemy białą czekoladą.

Wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub zajadamy od razu licząc się z tym, że biszkopty będą jeszcze chrupiące.
Jeśli nie lubisz różnych tekstur w deserach biszkopty możesz wcześniej namoczyć w soku z malin lub wodzie z cukrem i sokiem z cytryny.
Ja lubię kiedy „coś się dzieje” i mieszają się różne konsystencje dlatego zostawiam chrupkie biszkopty.

Smacznego!

• 

• 

• 

• 

Wypróbuj inne moje propozycje z kategorii DESERY.

Jeśli chcesz mnie bliżej poznać zapraszam Cię na mój profil na Instagramie, gdzie codziennie dzielę się kulinarnymi inspiracjami i nie tylko 😉 Do zobaczenia!