Placki ziemniaczane z cukinią

Szybki i prosty pomysł na obiad – placki ziemniaczane z cukinią. Smaczne i pożywne – idealne same w sobie, ale możesz je podać z sosem czosnkowym czy jako dodatek do gulaszu. (Przepis na gulasz znajdziesz tutaj). Pełna dowolność – jak to w kuchni 😉

Placki ziemniaczane z cukinią

• duża cukinia
• 4 duże ziemniaki
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• pieprz, sól
• olej do smażenia

Cukinię i ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeśli masz młoda cukinię możesz zetrzeć ze skórką, starsze egzemplarze lepiej obrać ze skórki bo bywa gorzka.
Odciśnij całość z nadmiaru wody.
Dodaj sól, pieprz, jajka i mąkę – wymieszaj.
Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.

Smacznego!

Wypróbuj inne propozycje na placuszki z mojego bloga.

Jeśli chcesz mnie bliżej poznać zapraszam Cię na mój profil na Instagramie, gdzie codziennie dzielę się kulinarnymi inspiracjami i nie tylko 😉 Do zobaczenia!