Babka cytrynowa
Prosta i szybka do wykonania babka cytrynowa, którą możesz wykorzystać także na wielkanocnym stole. Wystarczy, że ozdobisz ją świątecznymi cukrowymi jajeczkami i powstanie piękna wielkanocna babka. Przepis zapożyczony od mojej teściowej 😉 Trzeba jej przyznać, że umie w babki! To właśnie u niej jadam ją najczęściej.
Łap przepis i daj znać czy się skusisz?
Babka cytrynowa
Składniki:
- 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
- 165 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 190 g miękkiego masła
- 475 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok wyciśnięty z 1,5 cytryny dopełniony do 3/4 szklanki wodą
Żółtka dobrze utrzyj z masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy naprzemiennie z sokiem z cytryny z wodą. Wszystko dokładnie zmiksuj. Masa będzie dosyć gęsta!
Białka ubij na sztywno i wymieszaj z masą. Na początku będzie to trudne, ale nie przejmuj się – wszystko da się powoli wpracować w masę.
Formę wysmaruj masłem.
Przełóż ciasto do formy i piecz w temperaturze 180 stopni około 60 minut (do suchego patyczka) – termoobieg. Jeszcze ciepłą babkę przełóż na kratkę i wystudź.
Jeśli lubisz mocno cytrynowe smaki – wyciśnij pozostałą połówkę cytryny, wymieszaj ją 1:1 z wodą i nasącz przygotowanym roztworem ciasto polewając je łyżeczką.
Polukruj lub zrób polewę z białej czekolady:
- 100 g białej czekolady
- 50 g śmietanki kremówki
Rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź i wylewaj na babkę.
Smacznego!
Użyte sprzęty:
Wpis zawiera linki afiliacyjne do programu Allegro Polecam – jeśli kupujesz bezpośrednio poprzez link sprzedawca z Allegro zapłaci mi mały % ze swojej prowizji. Dla Ciebie cena pozostaje wciąż ta sama.
W ten sposób wspierasz działanie mojej strony za co bardzo Ci dziękuję. Dzięki Twojemu wsparciu mogę się rozwijać i tworzyć dla Ciebie nowe przepisy.
Jeśli chcesz mnie bliżej poznać zapraszam Cię na mój profil na Instagramie, gdzie codziennie dzielę się kulinarnymi inspiracjami i nie tylko 😉 Do zobaczenia!
Wypróbuj inne moje propozycje z kategorii CIASTA
