świąteczne babeczki krem do dekoracji babeczek krem z białej czekolady
Wigilia i Boże Narodzenie,  Ciasta,  Ciastka,  Desery,  Okazje,  Sylwester,  Urodziny

Świąteczne babeczki

Ten kto śledzi bloga od dawna zna te babeczki doskonale. Dziś przybrały jednak trochę inną, świąteczną formę 🙂 Te świąteczne babeczki przybrał bowiem pyszny krem z białej czekolady. Krem ten może Wam również posłużyć do przełożenia.

Film z wykonaniem krok po kroku na dole wpisu.

Świąteczne babeczki

  1. Babeczki
  2. Krem do dekoracji babeczek

Babeczki – ok. 12 sztuk

  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 dojrzałe banany rozgniecione widelcem na papkę
  • 90 g miękkiego masła
  • 100 ml oleju

Wszystkie składniki umieść w misce i zmiksuj do połączenia składników na gładką masę. Nakładaj ciasto do papilotek do 3/4 wysokości.
Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok 20-25 minut do suchego patyczka.

Kolorowy krem do dekoracji babeczek

Ilość kremu wystarczy do dekoracji około 24 babeczek w sposób pokazany na filmie (patrz poniżej)

  • 130 g białej czekolady
  • 200 g śmietanki kremówki 36%
  • 200 g mascarpone
  • barwnik spożywczy (polecam Ci barwniki firmy Wilton – kupisz je tutaj)

Śmietankę podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W ciepłej śmietance rozpuść połamaną białą czekoladę. Jeżeli chcesz uzyskać kolorowy krem dodaj również barwnik. Pamiętaj, że do uzyskania niektórych kolorów np. niebieskiego potrzebny będzie również wybielacz do czekolady (np. taki) z uwagi na jej żółtawy odcień.
Dokładnie wymieszaj, przestudź a następnie umieść w lodówce – najlepiej na całą noc.
Kolejnego dnia przełóż masę z białej czekolady do misy miksera, dodaj schłodzone mascarpone i ubij na gęsty krem. W razie potrzeby możesz również dodać więcej barwnika spożywczego do uzyskania pożądanego koloru.

Krem przełóż do rękawa cukierniczego z tylką. Dekoruj babeczki według własnej fantazji lub zainspiruj się filmem i zdjęciami.

Biały krem pokazany na filmie i zdjęciach to zmiksowane mascarpone i śmietanka 36% w równych częściach z łyżką cukru pudru.

Smacznego!

Wypróbuj także inne słodkości z działu desery.

Na co dzień szukaj inspiracji na moim profilu na Instagramie.

Wpis zawiera linki afiliacyjne do programu Allegro polecam – kupując bezpośrednio poprzez link wspierasz działanie mojego bloga za co bardzo Ci dziękuję. Dzięki Twojemu wsparciu mogę się rozwijać i tworzyć dla Ciebie nowe treści.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *